Rio Mare

Smanji sliku
Logo RIOMARE

Skuša "alla Messinese"

Vrijeme pripreme

15 min.

Težina

season

Jesen / Zima

Prigoda

Gosti na večeri

Jelo

Hladno predjelo

Sastojci za četiri osobe

1 konzerva Rio Mare fileta skuše u maslinovom ulju 125 g - 1 kuhani krumpir - 1/2 mrkve - 1/2 luka - 1 celer - nekoliko cherry-rajčica - 10 g maslina bez koštice - 5 g kapara - 10 ml ulja - sol - papar

Priprema

1. Na ploške narežite mrkvu, luk i celer te ih ispržite na ulju nekoliko minuta. Dodajte cherry-rajčice, nježno ih izvadite i dodajte ocijeđenu skušu. Posolite i popaprite te dodajte masline i kapare.

2. Izvadite skušu iz tave i stavite je na tanjure. Narežite krumpir na ploške, ispržite s preostalim sastojcima u tavi i stavite na tanjure. Na vrh stavite začinjenu skušu. Za hranjiv i uravnotežen obrok: poslužite uz 160 g rižota s artičokama (1 artičoka i 70 g riže). Za desert pojedite svježu voćku.

Ocjena