1. Rižu skuhajte u velikom loncu u vrućoj i slanoj vodi.

2. Dok se riža kuha, ogulite i narežite mrkvu po dužini na pola i zatim na kriške. Prepolovite cherry rajčicu i artičoke, mozzarellu izrežite na kockice, nasjeckajte sušene rajčice i pomiješajte sve sastojke u posudi.

3. Ocijedite kuhanu rižu, isperite pod hladnom vodom da se ohladi i ispere sluz i zatim dodajte ostalim sastojcima.

4. Začinite uljem, dodajte sol i papar i nježno miješajte. Dodajte dobro ocijeđenu, natrganu tunjevinu.

5. Za bolji okus, poslužite s malo majoneze.